Marina (De Lantaarn)

Ik ben een authentieke cafébazin. Mijn man heeft osteoporose, dus ik doe het zware werk, bakken dragen, eten maken, en poetsen. Ik heb geen extra vrije tijd. Wij zijn alleen zondag gesloten. Hier komen vooral mensen van de bedrijven, de buurt,… In de zomer is het wat minder, omdat ik geen terras heb. Wij werken om onze kosten te dekken. In 2016 ging het minder, maar vanaf september was het beter. Vandaag moet je alles kunnen aanbieden: eten, sterke drank,… Het café zal gerenoveerd worden, want het is industrieel erfgoed. Alles hier rond zijn ze ook aan het renoveren. De brouwerij verhuurt ons dit pand. Wij wonen en werken hier. Als we vertrekken, ben ik dat allemaal kwijt, maar we willen nu nog niet stoppen. Ik ben gekend voor het goed schenken van mijne stella. Wij staan voor de oude manier van café doen. Vroeger kwamen mensen hier zitten, omdat ze thuis geen verwarming hadden. Die kwamen twee keer per dag iets drinken en dan naar huis. Die hadden geen auto, niets. Vroeger waren het allemaal molens, en de mensen kwamen na hun werk grote pinten drinken. Om het bier te koelen gebruikten we ijs. De brouwerij is hier altijd geweest. De stella heeft alle brouwerijen (zoals Breda enzovoort) overgenomen. Wat ze nu wereldwijd doen, deden ze toen lokaal. Stella was heel bitter toen (1926), dat trok aan. Ze zijn dat het hele jaar gaan brouwen, en dat was “bingo”. Mijn schoonvader was bevriend met de toenmalige cafébaas. Zo hebben we dat overgenomen. Toen reden de treinen nog tot aan de sluisstraat. Het was hier een vuil industriegebied met zwart water, daar zat geen vis in. De dijle was een vuile sloot. Er is heel veel veranderd. Het bracht wel werk mee, maar nu kost ons dat natuurlijk veel geld om dat proper te maken. Het afvalwater van alle huizen die tegen het water lagen kwam in het water terecht. Het rookverbod was even moeilijk voor de zaak, maar het is wel beter.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s